Ninja AF500EU: как пользоваться, какие режимы выбирать и что готовить дома

Ингредиенты

• 6–8 куриных бёдер
• 700–900 г картофеля
• 2 ст. л. масла
• соль, перец, паприка, чеснок
• по желанию: розмарин или сухие травы

Как готовить

1. Картошку нарежь крупными дольками, обсуши бумажным полотенцем — так меньше «парить» и лучше корочка.
2. Смешай дольки с маслом и специями, дай постоять пару минут.
3. Бёдра обсуши, посоли, поперчи, смажь тонким слоем масла.
4. Включи MegaZone. Выложи картошку на пластину crisper одним слоем; курицу сверху или сбоку, не утрамбовывая. Если хочешь собрать соки и специи — возьми большую силиконовую форму.
5. Готовь на Roast 190°C 20–25 минут: в середине переверни курицу щипцами и перемешай картошку.
6. Готово, когда кожа золотистая, картошка мягкая внутри, а у курицы сок светлый. Крупные бёдра — добавь 3–5 минут.

Ингредиенты

• 700 г смешанного фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2–3 ст. л. панировочных сухарей
• соль, перец

Как готовить

1. Смешай фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, сухарями, солью и перцем. Отбей «комом» об миску — так плотнее держится форма.
2. Сформируй котлеты одинаковой толщины, слегка приплюсь на пластине crisper в один слой с зазорами.
3. Первые минуты можно не трогать, чтобы не порвать корочку.
4. Готовь на Air Fry 185°C 12–16 минут; в середине аккуратно переверни щипцами — так меньше царапин на покрытии.
5. Внутри не должно быть сырого фарша: если сомневаешься, разрежь одну котлету или добавь 2–3 минуты.

Ингредиенты

• ломтики батона или тостового хлеба
• ветчина
• сыр
• по желанию: помидор, немного майонеза или горчицы

Как готовить

1. Собери бутерброды на хлебе.
2. Разложи в один слой.
3. Включи Bake 175°C на 4–6 минут.
4. Если хочешь более выраженную корочку сверху, в конце добавь 1 минуту на Air Fry.

Что делать

• Разложи куски одним слоем.
• Не накрывай глубокой формой.
• Сыр должен расплавиться, но не кипеть.

Как разогревать

1. Включи Reheat 160–170°C на 3–5 минут.
2. Проверь через 3 минуты.
3. Если нужна более хрустящая нижняя часть, дай ещё 1 минуту на Air Fry 180°C.

Ингредиенты

• 2–4 куска лосося
• лимон
• соль, перец
• 1 ч. л. масла

Как готовить

1. Куски лосося обсуши — на сухой поверхности меньше «кипит» сок.
2. Посоли и поперчи; масло нанеси кисточкой — ровный тонкий слой без луж.
3. Сверху положи тонкие кружки лимона, можно чуть прижать.
4. Готовь на Roast 205–210°C: тонкие филе — около 10 минут, потолще — до 14. Переворачивать не обязательно.
5. Готово, когда мякоть легко расслаивается вилкой и сочность тебя устраивает. Передержал — станет суше.

Ингредиенты

• 800 г картофеля
• 1–2 ст. л. масла
• соль, паприка, чеснок, сухой укроп

Как готовить

1. Нарежь дольками и обсуши.
2. Смешай с маслом и специями.
3. Готовь на Air Fry 190°C 20–25 минут на пластине crisper, пару раз перемешай. Глубокая форма здесь обычно не нужна — корочка хуже.

Ингредиенты

• 400 г творога
• 1 яйцо
• 2–3 ст. л. муки
• 1–2 ст. л. сахара
• щепотка соли

Как готовить

1. Смешай творог, яйцо, муку, сахар и соль до однородности. Тесто липкое — чуть подсыпь муки, но не переборщи.
2. Сформируй лепёшки, слегка приплюсь. Удобнее ложкой или смоченными руками.
3. Выложи на пергамент или в силиконовую форму с небольшим расстоянием между штуками.
4. Готовь на Bake 180°C 10–14 минут. В середине можно перевернуть — верх станет ровнее.
5. Снаружи золотисто, внутри не «жидкий» творог — можно вынимать. Дай 1–2 минуты постоять, так держат форму лучше.

Ингредиенты

• кабачок, перец, морковь, брокколи, лук
• 1–2 ст. л. масла
• соль, перец, сухие травы

Как готовить

1. Нарежь овощи примерно одинаково.
2. Смешай с маслом и специями.
3. Готовь на Roast 190°C 15–22 минуты, один раз перемешай.

Ингредиенты

• замороженные котлеты или биточки
• по желанию: немного масла-спрея

Как готовить

1. Не размораживай заранее — так дольше держат форму. Разложи в один слой на пластине crisper, без наслоения.
2. При желании слегка сбрызни маслом-спреем — корочка ровнее.
3. Готовь на Air Fry 180°C 14–18 минут. На середине пути переверни щипцами и загляни: если ещё холодно внутри — добавь 2–4 минуты.
4. Готово, когда снаружи румяно, внутри не розовый фарш. Крупные биточки — чуть больше времени.

Ингредиенты

• 1–2 замороженных стейка
• соль, перец
• 1 ч. л. масла

Как готовить

1. Не обязательно полностью размораживать: главное — один слой в корзине.
2. Смажь поверхность тонким слоем масла, посоли и поперчи.
3. Готовь на Air Fry 185°C 14–20 минут. Удобнее положить на решётку — прожарка обычно ровнее, сок стекает.
4. Через 7–8 минут переверни. Кусок потолще — ближе к верхней границе времени.
5. Дай постоять 5 минут под крышкой корзины или на тарелке — сок распределится.

Ингредиенты

• замороженный готовый плов
• 1–2 ст. л. воды

Как готовить

1. Переложи плов в силиконовую форму или другую подходящую форму для запекания, разровняй лопаткой.
2. Плотно накрывать не нужно — лучше сверху фольга «на домик», если боишься подсушить.
3. Добавь 1–2 ст. л. воды по краю — рису легче прогреться равномерно.
4. Готовь на Reheat 160–170°C 12–18 минут; один раз осторожно перемешай по середине.
5. Попробуй зерно риса: если в центре ещё ледяной комок — ещё 2–4 минуты и снова перемешай.

Ингредиенты

• замороженная пицца

Как готовить

1. Большую пиццу разрежь на куски, чтобы лежала одним слоем на пластине crisper, без «нависания» над бортами.
2. Глубокую форму лучше не ставить — низ будет мягче, чем хотелось.
3. Готовь на Air Fry или Bake при 180–190°C 8–12 минут.
4. Через 8 минут загляни: сыр расплавился, низ подрумянился, края золотистые — почти готово.
5. Толстое тесто или много начинки — добавь 2–3 минуты и следи, чтобы сыр не «закипел».

Ингредиенты

• 2–3 яблока
• по желанию: корица

Как готовить

1. Яблоки помой, при желании убери сердцевину. Нарежь очень тонкими кружками — чем тоньше, тем быстрее сушка.
2. Разложи одним слоем без наслоения: удобнее на решётке или свободно на пластине crisper.
3. По желанию присыпь корицей.
4. Готовь на Dehydrate 60–70°C 6–8 часов, пока ломтики сухие и слегка гибкие. Толстые кружки — ближе к 8 часам.
5. Остуди на решётке — так не намокают от конденсата.

Ингредиенты

• 500 г говядины
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. паприки
• чеснок, перец

Как готовить

1. Нарежь говядину тонкими полосками поперёк или вдоль волокон — от этого зависит жевательность.
2. Смешай с соевым соусом, паприкой, чесноком и перцем, маринуй 4–8 часов в холодильнике.
3. Достань, промокни бумагой: лишняя влага тянет время сушки.
4. Разложи полоски с зазором, лучше на решётке — воздух со всех сторон.
5. Готовь на Dehydrate 70°C 4–6 часов до плотной сухой текстуры. Попробуй кусочек: если гнётся с сыростью внутри — ещё час.

Ингредиенты

• 500 г очищенных креветок
• 1–2 ст. л. масла
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, лимон

Как готовить

1. Креветки обсуши. Чеснок мелко нарежь или пропусти через пресс.
2. В миске смешай креветки с маслом, чесноком, солью и перцем — удобно перемешать руками или ложкой; масло можно слегка втереть кисточкой.
3. Выложи на пластину crisper одним слоем или на решётку — на решётке жар обычно ровнее.
4. Готовь на Air Fry 190°C 6–8 минут. На 5-й минуте загляни: мясо белое, хвостики подогнуты — почти готово.
5. Подавай с лимоном. Не передерживай: при лишнем времени креветки становятся жёсткими.

Ингредиенты

• 700–900 г мяса кусочками
• 1–2 луковицы
• соль, перец
• по желанию: немного кефира, специй или минеральной воды для маринада

Как готовить

1. Мясо нарежь кубиком примерно одинаково. Лук полукольцами. Замаринуй минимум 1–2 часа с солью, перцем и жидкостью на выбор.
2. Перед готовкой слегка стряхни лишний маринад, чтобы не кипело.
3. Нанижи на небольшие шпажки / шампуры, если помещаются, или разложи кусочки с зазором. На решётке удобнее переворачивать и ловить румянец.
4. Готовь на Roast или Air Fry 190–200°C 14–20 минут; в середине переверни шпажки или перемешай.
5. Готово, когда снаружи золотисто, внутри нет сырого сока. Нужна корочка пожёстче — в конце 1–2 минуты при 200°C.

Ингредиенты

• 600–800 г куриных крыльев
• 1 ст. л. масла
• соль, перец, паприка, чеснок — по вкусу

Как готовить

1. Обсуши крылья, натри маслом и специями.
2. Разложи в один слой на пластине crisper или на решётке.
3. Готовь на Air Fry 190°C 22–28 минут, пару раз переверни щипцами. Для очень хрустящей кожи в конце можно 2–3 минуты на Max Crisp.

Ингредиенты

• домашние колбаски или купаты
• по желанию: капля масла на поверхность

Как готовить

1. Разложи колбаски с небольшим зазором, чтобы обдув был со всех сторон.
2. Готовь на Air Fry 185–190°C 12–18 минут, в середине переверни щипцами.
3. Внутри не должно быть розового фарша — при сомнении добавь 2–3 минуты.

Ингредиенты

• 300–400 г крупных шампиньонов
• 50–80 г твёрдого сыра
• соль, перец, немного масла

Как готовить

1. У шляпок срежи ножку или слегка выдолби середину ложкой.
2. Посоли, смажь маслом кисточкой, насыпь тёртый сыр.
3. Готовь на Bake 180°C 8–12 минут; если хочешь активнее подрумянить сыр, в конце 1–2 минуты Air Fry.

Ингредиенты

• готовое слоёное тесто
• начинка на выбор: капуста, сыр, ветчина
• 1 яйцо для смазки (по желанию)

Как готовить

1. Сформируй пирожки, защипни края.
2. Выложи на пергамент или в форму для выпечки.
3. Готовь на Bake 175–180°C 12–16 минут до золотистой корочки. Следи в последние минуты — слойки быстро темнеют.

Ингредиенты

• замороженные куриные наггетсы

Как готовить

1. Разложи в один слой на пластине crisper.
2. Готовь на Air Fry 190°C 10–14 минут, в середине встряхни корзину или переверни.
3. Для более «хрустящей шкурки» на малой порции можно в конце Max Crisp 1–2 минуты.

Ингредиенты

• 400–600 г шампиньонов целиком или кабачка кружками
• 2–3 зубчика чеснока
• 1–2 ст. л. масла
• соль, перец, сухие травы

Как готовить

1. Смешай овощи с маслом, чесноком и специями — удобно кисточкой.
2. Разложи не в «горку», чтобы пар не застаивался.
3. Готовь на Roast 185–190°C 12–16 минут, один раз перемешай.

Ингредиенты

• 500 г готового дрожжевого теста
• 400–500 г готового мясного фарша (с луком и специями)
• 1 яйцо + 1 ст. л. молока для смазки (по желанию)
• мука для присыпки

Как готовить

1. Обжарь фарш с луком до готовности, посоли, поперчи, остуди — в горячий пирожок класть неудобно и тесто рвётся.
2. Тесто раздели на кусочки 50–70 г, раскатай ладонью в лепёшку.
3. Выложи начинку, защипни край полумесяцем или «лодочкой», загладь шов пальцами.
4. При желании смажь взбитым яйцом с молоком кисточкой — будет румянее.
5. Выложи на пергамент или силикон с зазором 1–2 см, чтобы не слиплись. Переворачивать не нужно.
6. Bake 170–180°C 14–18 минут до золотистой корочки. Готовы, когда низ не «сырой», а шов держит форму.
7. Дай постоять 2–3 минуты в корзине — так не обожжёшься и начинка не «побежит».

Ингредиенты

• 500 г дрожжевого теста
• 500–600 г картофеля
• 1 луковица, масло, соль, перец
• яйцо для смазки (по желанию)

Как готовить

1. Картошку отвари до мягкости, разомни с жареным луком, посоли, поперчи, остуди.
2. Тесто порционируй, раскатай, положи начинку столовой ложкой с горкой, защипни, чтобы не текло.
3. Смажь яйцом кисточкой, если хочешь глянец.
4. Разложи на пергаменте или в силиконовой форме с зазорами — картошка любит «подышать», но форма ловит крошки.
5. Bake 170–180°C 14–18 минут. Низ должен быть сухим на ощупь через пергамент, верх — золотистый.
6. 2 минуты отдыха — и можно есть.

Ингредиенты

• 500 г дрожжевого теста
• 600 г капусты, лук, 1–2 ст. л. масла
• соль, перец, щепотка сахара (по желанию)
• яйцо для смазки (по желанию)

Как готовить

1. Капусту нашинкуй, туши с луком на масле до мягкости, выпари жидкость — начинка не должна «хлюпать».
2. Остуди. Тесто раздели, раскатай, положи начинку, плотно защипни.
3. Смажь яйцом тонко кисточкой, если нравится цвет.
4. Выложи на пергамент в один слой с зазорами. Переворачивать не нужно — следи за низом через время.
5. Bake 170–180°C 14–18 минут до румяной корочки. Если верх темнеет раньше низа — накрой фольгой на пару минут.
6. Остуди чуть-чуть — капуста очень горячая.

Ингредиенты

• 8–10 сосисок (лучше молочные, не слишком толстые)
• 400–500 г дрожжевого или слоёного теста
• яйцо для смазки (по желанию), кунжут (по желанию)

Как готовить

1. Сосиски обсуши. Тесто разрежь полосками: намотай спиралью или «рубашкой», закрепи шов.
2. Смажь яйцом, присыпь кунжутом — так красивее.
3. Выложи швом вниз на пергамент с зазором — не слипнутся.
4. Bake 175–180°C 12–16 минут до золотистого теста. Сосиска уже готовая, поэтому важно не пересушить.
5. Готовы, когда тесто снизу не сырой. Дай 1–2 минуты — сок внутри осядет.

Ингредиенты

• 1 пласт готового слоёного теста
• 80–120 г ветчины или бекона
• 80–120 г твёрдого сыра
• 1 яйцо для смазки (по желанию)

Как готовить

1. Тесто слегка раскатай, разрежь на прямоугольники или квадраты.
2. На половину выложи ветчину и сыр, накрой второй половиной, защипни края вилкой или пальцами.
3. Сделай надрез сверху ножом — пар выйдет, слойки не «раздуются» лопушками.
4. Смажь яйцом кисточкой. Разложи на пергаменте с зазором — при выпечке они подрастут.
5. Bake 175–180°C 10–14 минут до золота. Слойки готовы, когда снизу сухо и хрустит, сыр плавится.
6. Не ешь сразу из корзины — сыр очень горячий. Дай слойкам минуту-две на тарелке.